Wednesday, December 2, 2020
Home Tags Food

Tag: food

Coca-Cola ปรับโฉม Coca-Cola Zero Sugar เพื่อเพิ่มยอดขายและสร้างความแตกต่างที่ชัดเจนมากขึ้น

ตั้งแต่เดือนกันยายนเป็นต้นไป Coca-Cola จะมีการปรับโฉมบรรจุภัณฑ์ของ Coca-Cola Zero Sugar ใหม่ ทั้งแบบขวดและแบบกระป๋อง ซึ่งจะมีการเปลี่ยนรูปแบบต่างออกไปจากเดิมโดยการเพิ่มแถบสีดำด้านบนและใช้ตัวอักษรสีขาวเพื่อเพิ่มความเด่นชัดระหว่างแบบ Original taste และ zero sugar นอกจากแถบสีใหม่ที่กำลังจะเกิดขึ้น สีของฝาขวดก็จะแสดงความแตกต่างเช่นกัน การออกแบบใหม่นี้เกิดขึ้นเนื่องจากบริษัท พยายามที่จะเพิ่มยอดขายตัว Coca-Cola Zero Sugar ให้เพิ่มสูงขึ้น เนื่องมาจาก Coca-Cola Zero Sugar...

WRI เสนอการบริโภคโปรตีนอย่างยั่งยืน ด้วยการลดการบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมลง

โดย WRI หรือ World Resources Institute ซึ่งเป็นสถาบันการพัฒนาทรัพยากรอย่างยั่งยืน ได้ออกมาเรียกร้องให้ประชากรบนโลกลดการบริโภคเนื้อและผลิตภัณฑ์นมลง เนื่องจากต้องใช้ทรัพยากรการผลิตที่มหาศาลและส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมตลอดห่วงโซ่การผลิตมากกว่าผลิตภัณฑ์จากพืช ซึ่งส่งผลไปถึงความมั่นคงด้านอาหารในอนาคตข้างหน้า จากรายงานของ WRI ยืนยันว่า โลกยังมีช่องว่างในด้านแคลอรีของผลผลิตการเกษตรอยู่สูงถึง 70% และในปี 2593 จำนวนประชากรโลกจะเพิ่มขึ้นเป็น 1 หมื่นล้านคน ซึ่งในจำนวนนี้ ราว 3 พันล้านคน จะเป็นประชากรชนชั้นกลางที่อาศัยอยู่ในเมือง...

อันตรายจากการใช้ลวดเย็บกระดาษในบรรจุภัณฑ์อาหาร

ปัจจุบันเป็นยุคที่ประชาชนมีความต้องการความสะดวกสบายในการดำรงชีวิต ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารจึงเลือกใช้บรรจุภัณฑ์  ที่หาได้ง่ายตามท้องตลาดเนื่องจากวัตถุดิบธรรมชาติอาจหาได้ยากในสังคมเมือง ซึ่งจะเห็นว่าปัจจุบันนี้การใช้ใบตองในการห่อขนมหรือใช้ไม้กลัดขนมลดน้อยลง ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารหันมาใช้กล่องพลาสติกกันมากขึ้น สิ่งที่มาพร้อมกับกล่องพลาสติก คือลวดเย็บกระดาษที่ใช้ในการเย็บปิดบรรจุภัณฑ์ ลวดเย็บกระดาษมีความเสี่ยงและอาจเกิดอันตรายต่อผู้บริโภคได้ อันตรายจากการใช้ลวดเย็บกระดาษในบรรจุภัณฑ์อาหาร เนื่องจากลวดเย็บกระดาษอาจปนเปื้อนในอาหาร ซึ่งเป็นการปนเปื้อนด้านกายภาพ เมื่อผู้บริโภครับประทานอาหารอาจเคี้ยวหรือกลืนลวดเย็บกระดาษเข้าไปได้ หากลวดเย็บกระดาษเข้าไปติดบริเวณโคนลิ้น ผนังคอ ต่อมทอนซิลหรืออาจลึกลงไปถึงฝาปิดกล่องเสียงจะทำให้เกิดอาการเจ็บคอเวลากลืนน้ำลายหรืออาหาร หากโชคดีก็สามารถคายออกมาเองได้ แต่บางรายอาจอันตรายถึงขั้นต้องพบแพทย์เพื่อผ่าตัด ดังนั้นผู้ผลิต พ่อค้า และแม่ค้า ควรให้หันมาใส่ใจในเรื่องความปลอดภัยของผู้บริโภค ใช้วัสดุที่มองเห็นได้ชัดเจน หรือเปลี่ยนเป็นบรรจุภัณฑ์ที่สามารถปิดล็อคได้ทันที เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ลวดเย็บกระดาษ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอันตรายจากการรับประทานอาหารได้ และยังสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคอีกด้วย เด็ก-คนชรา เสี่ยงอันตรายที่สุด ที่ผ่านมาพบว่ากลุ่มเด็กมีความเสี่ยงที่จะเกิดอันตรายมากที่สุด จึงควรระมัดระวังในการบริโภคอาหารที่มีลวดเย็บกระดาษติดอยู่...

36 ปีแห่งการเติมเต็มความต้องการของอุตสาหกรรมอาหารอย่างยาวนาน

กรุงเทพฯ - บริษัท นิวทรีชั่น เอสซี จำกัด บริษัทในเครือ กลุ่มบริษัท นิวทรีชั่น จำกัด ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายสินค้าวัตถุเจือปนอาหารและสารปรุงแต่งอาหาร โดยตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา นิวทรีชั่น เอสซี มีความมุ่งมั่นที่จะเป็นผู้บุกเบิกในการนำเข้าวัตถุดิบและสารปรุงแต่งอาหารจากบริษัทชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ โดยมีบุคลากรที่มีความรู้ความชำนาญในการให้ข้อมูลทางวิชาการเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า พร้อมนำเสนอนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ แก่ลูกค้า บริการคลังสินค้า และการกระจายสินค้าที่มีคุณภาพและรวดเร็ว ทำให้ได้รับความไว้วางใจในการเป็นตัวแทนเพื่อให้บริการแก่ลูกค้า ความสามารถหลักทางธุรกิจที่ทำให้บริษัท นิวทรีชั่น เอสซี จำกัด...

KLUBERMATIC – สารหล่อลื่นเกรดพิเ ศษในบรรจุภัณฑ์ที่มีความเข้าใจในการใช้งาน

เป็นที่รู้กันดีว่า ผลิตภัณฑ์สารหล่อลื่นที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร จะทำตามข้อกำหนดทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมายเพื่อความปลอดภัยในกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์ที่สูงที่สุด สารหล่อลื่นเหล่านี้จะเป็นส่วนสำคัญที่จะไม่ให้เกิดการปนเปื้อน รวมไปถึงใช้สารหล่อลื่นที่มีมากเกินไปสำหรับการผลิตสูงสุดและความปลอดภัยที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ คลูเบอร์ ลูบริเคชั่น “KLUBERMATIC SERIES” บรรจุภัณฑ์จ่ายสารหล่อลื่นแบบอัตโนมัติของคลูเบอร์ ลูบริเคชั่น ซึ่งสามารถไว้วางใจได้ว่าจะช่วย แก้ปัญหาเหล่านั้นได ้ โดยการสามารถจ่ายสารหล่อลื่นในปริมาณที่แม่นยำไปยังไปจุดที่ต้องการได ้ ในปัจจุบัน KLUBERMATIC ได้ถูกใช้อย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรมด้วยหัวจ่ายอัตโนมัติที่มีการออกแบบที่สมบูรณ์ซึ่งเรียกว่า KLUBERMATIC FLEX และยังได้มีการปรับปรุงให้เข้ากับจุดที่ต้องใช้งานสารหล่อลื่น “KLUBERMATIC FLEX เป็นอุปกรณ์ที่สะอาดมากและมีความปลอดภัยต่อการใช้งาน และยังช่วยประหยัดในเรื่องของการใช้งานและที่เหมาะสมกับจุดที่ต้องการใช้งานอย่างเข้มงวด และที่ต้องการให้ความถูกสุขลักษณะให้แก่อุตสาหกรรม” กล่าวโดย...

เทคโนโลยีสำหรับกระบวนการแปรรูปแบบใช้ความร้อน New Techniques For Maximum Quality

ปัจจุบันมีกระแสความต้องการมากขึ้นในสินค้าที่มีอายุการเก็บยาวนาน ในขณะที่ก็ต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่พร้อมรับประทาน โดยที่ยังสามารถรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสดั้งเดิมมีคุณค่าทางสารอาหารครบถ้วนและไม่มีการเติมวัตถุกันเสียใดๆ จากความต้องการข้างต้นจะพบว่าอาหารบรรจุกระป๋องนั้นนับว่าเป็นตัวเลือกที่มีความเป็นไปได้ ขาดก็แต่เพียงเรื่องของเนื้อสัมผัสและคุณค่าทางอาหารที่ด้อยลงไปจากเดิมเท่านั้น เทคโนโลยีสำหรับกระบวนการแปรรูปแบบใช้ความร้อนนั้นได้สร้างโอกาสให้เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ขึ้น โดยการปรับปรุงระบบการผลิตแบบเดิมด้วยสมการขั้นสูงและเทคนิคการคำนวณเชิงสถิติ ซึ่งกระบวนการผลิตแบบใหม่นั้นจะช่วยให้เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถทำได้ด้วยเทคโนโลยีแบบเดิม ปรับเปลี่ยนระบบเดิมให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด การลดการเกิด Over-processing เป็นปัจจัย หนึ่งที่จะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพสูง การนำเอาวิธีการประเมินผลทางสถิติเข้ามาใช้จะช่วยให้สามารถระบุถึงขั้นตอนการผลิตหรือปัจจัยจากส่วนผสม ที่จะส่งผลไปถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สุดท้ายได้ โดยปัจจุบันมีระบบควบคุมที่ทำงานตามสมการแบบเรียลไทม์ได้ นอกจากนี้ ระบบยังสามารถตรวจจับและแก้ไขความเบี่ยงเบนที่อาจเกิดขึ้นและไปปรับแก้ที่ค่าเริ่มต้น สมการของกระบวนการแปรรูปโดยใช้ความร้อนที่เหมาะสมนั้น ไม่เพียงแต่จะช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในเวลาที่สั้นลงเท่านั้น แต่ยังช่วยลดต้นทุนการผลิตโดยรวม เนื่องจากมีการใช้พลังงานอย่างคุ้มค่าและการจัดการการผลิตที่มีประสิทธิภาพ โอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูงที่มาจากกระบวนการแปรรูปโดยใช้ความร้อนนั้น สามารถนำมาทดแทนอาหารแช่เย็นซึ่งจะขจัดปัญหาของอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นและปัญหาเนื่องจากของเสียจากอาหารแช่เย็นเหล่านั้นได้ อีกทั้งยังช่วยลดค่าใช้จ่ายในส่วนของเครื่องทำความเย็นและตู้แช่อีกด้วย เทคโนโลยีที่ทันสมัยเมื่อผนวกเข้ากับราคาที่ถูกแล้วจะสามารถทำให้ความต้องการเดิมๆ นั้น เกิดขึ้นได้จริง และเทคนิคการแปรรูปใหม่ๆ...

เครื่องดื่มลำใยสกัดเข้มข้น ตรา P80

         ‘P80’ Longan Natural Extract from Thailand Poised             for Entering Nutraceutical Markets in Asia and Beyond Bิbangkok (Thailand): Thailand’s newest health-improving...

Record Breaking Success: Asia Cold Chain Show & Asia Warehousing Show...

Asia Cold Chain Show & Asia Warehousing Show (AWS) 2016 showcased new technology and products manufactured by companies from Thailand and other parts of the...

อีก 10 ปีข้างหน้าไทยกลายเป็นประเทศผู้นำในเรื่องของการส่งออกอาหารทะเลแปรรูป

เมื่อพูดถึงพริกขี้หนูสวน กระเทียม โขลกพอหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวแล้ว คงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่นึกถึงอาหารทะเล เพราะด้วยรสเปรี้ยวของมะนาวและความเค็มของน้ำปลาที่ผสมกันอย่างลงตัวกับความเผ็ดของพริกและกระเทียมนั้น ต้องยอมรับว่าช่างเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวกับรสหวานของอาหารทะเลสดๆ เป็นยิ่งนัก นอกจากรสชาติที่อร่อย หวาน กรอบแล้วนั้น อาหารทะเลยังเป็นแหล่งชั้นเลิศของอาหารประเภทโปรตีนอีกด้วย โดยจากค่าประมาณการพบว่า ใน 1 ปี คนไทยมีการบริโภคอาหารทะเลเฉลี่ยอยู่ที่ 20-30 กิโลกรัม/คน/ปี เลยทีเดียว   ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีภูมิประเทศเป็นพื้นที่ติดทะเลเป็นแนวยาวทางตอนใต้ โดยทางด้านฝั่งตะวันตกติดกับทะเลอันดามัน และฝั่งตะวันออกติดกับอ่าวไทย ผนวกกับเป็นประเทศในแนวเขตเส้นศูนย์สูตร ทำให้เป็นประเทศที่มีความอุดมสมบูรณ์ในเรื่องของทรัพยากรทางทะเลเป็นอย่างมาก...
- Advertisement -

Recent Posts