เทรนด์การใช้ชีวิตแบบเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกำลังมาแรง

0
2123

ปัจจุบัน เห็นชัดเจนว่ากระแสรักษ์โลก รวมทั้งกระแสรักสุขภาพนั้น กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในทั่วทุกมุมโลก ทั้งนี้เนื่องจากมนุษย์เราเริ่มที่จะตระหนักถึงปัญหาของสิ่งแวดล้อมซึ่งส่งผลมาถึงชีวิตความเป็นอยู่และสุขภาพด้วย ปัญหาเหล่านี้ล้วนมาจากการใช้ชีวิตที่ไปรบกวนธรรมชาติ เหตุนี้เอง จึงมีคนจำนวนไม่น้อยที่เริ่มหันมาใส่ใจในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และเริ่มวิถีชีวิตที่ให้ความสำคัญกับอะไรที่เป็นธรรมชาติเป็นหลัก แนวคิดการใช้วิถีชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Living) จึงเข้ามามีบทบาทเป็นอย่างมาก จนนำมาสู่การเกิดเป็นผลิตภัณฑ์สีเขียว (Green Product) หรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Environmentally Friendly Product) ที่เริ่มเห็นได้ในท้องตลาดมากขึ้น

เนื่องจากเทรนด์การใช้ชีวิตแบบเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกำลังมาแรง ทำให้กลุ่มธุรกิจต่างๆ ไม่นิ่ดูดายที่จะออกผลิตภัณฑ์มาให้ตอบโจทย์กับผู้บริโภคกลุ่มนี้ โดยเฉพาะในตลาดอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งให้ทั้งความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมสุขภาพของผู้บริโภคไปพร้อมๆ กันจึงทำให้เกิดการแข่งขันกันในแง่นวัตกรรมการผลิตผลิตภัณฑ์สีเขียว พร้อมทั้งแคมเปญต่างๆ ที่เชิญชวนให้ผู้บริโภคมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและรับผิดชอบต่อสังคม ซึ่งค่อนข้างได้รับผลตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค

 

Green Pack 2

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์สีเขียวที่ปัจจุบันกำลังได้รับความสนใจจากผู้บริโภคเป็นอย่างมากก็คืออาหารออร์แกนิก ที่ผ่านวิธีการทางธรรมชาติและปลอดจากสารเคมี ซึ่งนอกจากอาหารออร์แกนิกจะมีที่มาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว ยังสามารถการันตีได้ถึงสุขภาพที่ดีของผู้บริโภคได้อีกด้วย แต่อาหารออร์แกนิกก็มีข้อจำกัดในเรื่องของราคาที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับอาหารทั่ไป ดังนั้น การทำตลาดสำหรับกลุ่มอาหารออร์แกนิกจึงต้องเน้นไปที่การให้ความรู้แก่ผู้บริโภคเพื่อให้เห็นความคุ้มค่า อันจะช่วยขยายฐานผู้บริโภคให้กว้างขึ้น

บรรจุภัณฑ์เองก็ถูกหยิบยกมาใช้แข่งขันกันในตลาดผลิตภัณฑ์สีเขียวนี้ นวัตกรรมต่างๆ ถูกคิดค้นขึ้น ไม่ว่าจะเป็นบรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้ (Biodegradable Packaging) ที่ผลิตขึ้นจากส่วนผสมของพืช (Plant-Base Materials) เช่น อ้อย มันสำปะหลัง กากน้ำตาล ฯลฯ หรือการใช้เทคโนโลยีรีไซเคิล

ในปี 2552 ยักษ์ใหญ่ของวงการเครื่องดื่มน้ำอัดลมอย่าง โคคา-โคลา ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ขวดพลาสติกใหม่ที่มีส่วนผสมจากพืช 30% ร่วมกับเม็ดพลาสติก PET หรือที่เรียกว่า Plant Bottle ที่ได้จากกระบวนการรีไซเคิลขวดเดิมซึ่งช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในกระบวนการผลิตได้ถึง 25% โดยขวดนี้ถูกนำไปใช้ในกลุ่มสินค้ายี่ห้อ Dasani และเครื่องดื่ม Sparkling ที่มีวางขายในสหรัฐฯ และอีก 25 ประเทศทั่วโลก นอกจากนี้ โคคา-โคลา ยังตั้งเป้าที่จะพัฒนาขวด Plant Bottle ให้มีส่วนผสมจากพืชในเปอร์เซ็นต์ที่สูงขึ้นในอนาคตอีกด้วย

Green Pack 3ตัวอย่างผลิตภัณฑ์สีเขียวที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในประเทศไทย ก็อยู่ภายใต้การดูแลของ โคคา-โคลา อีกเช่นกัน ได้แก่ น้ำดื่มแบรนด์ “น้ำทิพย์” ที่ในปี 2555 ได้มีการเปิดตัวบรรจุภัณฑ์รูปโฉมใหม่ ภายใต้คอนเซ็ปต์ที่ว่า “คิดมาเพื่อโลก” ที่เน้นความเป็น Green & Clean ด้วยเทคโนโลยี “Eco-crush” หรือขวดน้ำบิดได้ เพราะมีการลดพลาสติกในกระบวนการผลิตลง 35% จนสามารถบิดก่อนทิ้งได้ เพื่อลดพื้นที่ของขยะลง ทั้งนี้ ยังเชิญชวนให้ผู้บริโภคมีส่วนร่วมและสนุกไปกับกิจกรรมรักษ์โลกด้วย 3 คำง่ายๆ คือ “เลือก ดื่ม บิด” เรียกได้ว่า น้ำทิพย์ได้ปลุกกระแสรักษ์โลกในรูปแบบของบรรจุภัณฑ์สีเขียวในประเทศไทยที่เห็นเด่นชัดที่สุด

Plant Green Health Consciousness in Thai Consumers’ Heart

Loving the earth and personal health consciousness trends are happening across the globe. People are realizing what they have done to our planet and the effects it is having. The idea of green living, a lifestyle that attempts to reduce an individual’s or society’s use of natural resources, is ever popular and is being followed-up by green and environmentally friendly products.

Manufacturers and businesses are hoping to catch this green trend by launching many earth-loving products, especially in the food and beverage industry. Intense competition is showing in terms of product innovation and promoting campaigns which are all well-received by consumers.

Green Pack 4

The green products that are now at the top for consumers are organic food products.

Not only are these products earth friendly, but consumers also feel they have helped the planet as organic foods contain no pesticides or chemicals. The only issue with these products is considerably higher price of organic food, when compared to non-organic products in the same category. Marketing strategies for organic food are mainly focused on expanding the consumer base by educating consumers about the importance of green food products.

Packaging is also another key in this green battle. Innovative packaging is needed to meet the demands of green living and include such products as biodegradable packaging made with plant-based materials like sugarcane, cassava and molasses, together with recycling technology.

In 2009, Coca-Cola launched the ‘Plant Bottle.’ This bottle is made with a mix of recycled Coca-Cola bottles and 30% plant-based material. The production of this type of bottle produces 25% less carbon dioxide than normal. Dasani and some sparkling drink brands are also using this green bottle technology together with another 25 countries around the world. Coca-Cola is looking to make a ‘Plant Bottle’ with a higher plant base percentage in the future.

A successful green concept in Thailand came in 2012

when ThaiNamthip, a product also under the Coca-Cola brand, completely changed its look with the new concept, ‘Live Positively,’ which focuses on being green and clean. The new bottling technology, ‘Eco-crush,’ can reduce plastic content in water bottles by 35%. By catching consumers’ attention with three easy words, ‘ Choose/ Drink/Twist,’ this is proving to be Thailand’s most successful green activity.

When compared to other countries, Thailand’s green food market is quite small, as the country has a small green consumer base. The industry is still developing and growing, but the future of the green food industry is bright. People will not only look for something to satisfy their hunger, but will also look for a product that fulfills their health and environmental concerns. In order to raise awareness and change the purchasing behavior of green products, information regarding this topic needs to appeal to their minds and hearts.